一般小餐饮厨房安装简(jiǎn)单就可以了，一定要安装吗？不安装的话可不可以呢？这个(gè)是不少新从事餐饮企业(yè)者，准(zhǔn)备开(kāi)店时(shí)要考虑的事，其实(shí)，如果做过(guò)餐饮店，就知道有个(gè)东西叫隔油池，一般是在地下的，用砖砌或是混凝土倒的，分为三格，所以也叫三级(jí)隔油池（其实(shí)就是简(jiǎn)单的油水分离器）。普通的油水分离器就是不带电的那种，所以普通简(jiǎn)单油水分离器安装很简(jiǎn)单的，將厨房出水口与设(shè)备进(jìn)口连接，设(shè)备出水口接通下水道的排污管就可以了。普通油水分离器的不銹钢隔渣主要过(guò)滤大的杂质(zhì)，小的杂质(zhì)会(huì)隨废水进(jìn)入隔油池，并在隔油池底部沉积，需要定期清理，以保证设(shè)备水流平缓?fù)〞常岣吒粲托Ч?img src="https://cdn.yun.sooce.cn/6/5866/jpg/163114680079548a9853366b06736.jpg?version=1631146802" alt="隔油池"/>

餐饮店厨房不像家用厨房，就餐的人比较多，在经(jīng)营(yíng)过(guò)程中，洗碗洗锅会(huì)產(chǎn)生大量的含油废水，如果这些废水不经(jīng)过(guò)隔油处理，直接排放的话，就容易堵塞下水道， 这样不但找人掏下水道需要一笔费(fèi)用，并且会(huì)影响到餐饮店的运(yùn)营(yíng)，得不偿失。

可见(jiàn)，酒店、餐厅、酒楼等餐饮厨房安装油水分离器是必须的， 如果这些地方?jīng)]有使用油水分离器，时(shí)间一久，也就几个(gè)月食物残?jiān)约坝椭?，容易?dǎo)致排水不畅，从而造成下水道堵塞，而安装了油水分离器以后，可以把残?jiān)痛蟛糠钟蛿r截在油水分离器內(nèi)部，当(dāng)然，安装的必须是效果型油水分离器，如果装的是简(jiǎn)易型的，除油效果有限，甚至有些本身就会(huì)造成排水不畅。

无(wú)论是从自身角度出发(fā)，还是环(huán)保局要求，餐饮厨房都必须安装油水分离器，并且隨著环(huán)保意识(shí)的提高，污水排放标(biāo)准(zhǔn)也像汽车尾气排放一样，排放标(biāo)准(zhǔn)在不断提升，而传统(tǒng)的砖砌隔油池，以及现(xiàn)在简(jiǎn)易的不銹钢隔油池，已经(jīng)不能满足排放要求，更多要采用无(wú)动(dòng)力油水分离器，甚至要用有动(dòng)力的油水分离器，像绿河的自动(dòng)油水分离器，油水分离器以及智能型的油水分离器。

油水分离器工艺原理 http://qdtraining.com.cn/details_kykygyxlythqzdysflqsysm.html